Overview

Sammen vil vi udforske den piemontesiske gastronomiske tradition set fra Toscana, og kombinere teknikkerne og smagene fra to højt værdsatte italienske regioner. Vi tilbereder traditionelle tajariner, ravioli del plin og typiske sienesiske pici med respekt for de originale opskrifter. Du lærer at lave to forskellige dejetyper: en med æg til piemontesisk pasta og en uden æg til pici. Hver tilberedning vil blive beriget af kendskabet til specifikke teknikker, såsom den delikate "plin" af ravioli og håndlavningen af ​​pici. Kurset vil også omfatte smagning af et udvalg af traditionelle lokale vine. En unik mulighed for at lære rødderne og hemmelighederne bag to ekstraordinære gastronomiske traditioner at kende, lære at forbedre friske ingredienser og kreere retter, der fortæller historierne og smagene fra et autentisk køkken.

What's Included

Additional Info

Reviews