Overview

Nach erfolgter Anmeldung ist der Treffpunkt beim Käfigturm. Anschliessend geht es zu Fuss durch die Altstadt. Unterwegs kommen Sie in den Genuss der Berner Schokoladengeschichte. Hierfür werden Ihnen bekannte Schokoladen serviert. Beim Geschäft eines kleinen Chocolatiers erhalten Sie zudem eine Box mit einer Auswahl der mehrfach prämierten Schokoladen. Das Cochieren wurde in Bern entwickelt und hat sich weltweit als Standardverfahren zur Herstellung von Schokolade durchgesetzt. Das ist Berns bedeutendste Schokoladengeschichte, welche gleichzeitig aber auch die unbekannteste ist. Indem Sie sich die Conchiertechnik zeigen lassen, lernen Sie die wahre Geschichte über die Schokolade von heute kennen (Schmelzschokolade). Am Ende werden Sie die Altstadt von Bern aus der süssen Perspektive gesehen haben. Jeder Gast muss dann aber für sich selbst entscheiden, ob Bern eine Schokoladenhauptstadt war oder ob die Behauptung nur Marketing ist.

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