Overview

Paella wurde hier in Valencia geboren – und dieser praktische Kochkurs lehrt Sie das wahre Rezept, nicht die touristische Version. Lernen Sie, traditionelle valencianische Paella mit Fleisch und Gemüse zuzubereiten, so wie lokale Familien sie seit Generationen kochen. Keine Abkürzungen. Nur authentische Technik von valencianischen Köchen, die mit der Herstellung aufgewachsen sind. Ihr Erlebnis beginnt am Ruzafa Market, einem Juwel in der Nachbarschaft, wo Einheimische frische Zutaten einkaufen – fernab der Massen des Central Market. Dann besuchen Sie unseren kleinen Gruppenworkshop, um die Geheimnisse zu meistern : den perfekten Sokarrat (die kostbare knusprige Reiskruste) zu erreichen, Albufera-Reis aus Valencias eigenen Feldern zu verwenden und Safran wie ein Profi auszugleichen. Während Ihre Paella köchelt, genießen Sie einen Sangria-Workshop und probieren Sie traditionelle Tapas. Dann setzen Sie sich, um Ihre Kreation mit lokalem Wein, Salat, Mistela und hausgemachtem Dessert zu schlemmen.

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