Overview

Tamashima ist eine historische Hafenstadt, die als Schlüsselpunkt entlang der Seto-Binnensee-Handelsrouten prosperierte. Die 1878 gegründete Brauerei steht in einem einst geschäftigen Großhandelsviertel, das durch die Passage von Kitamaebune-Handelsschiffen geprägt war. Die Techniken und Philosophie, die über Generationen verfeinert und weitergegeben wurden, bringen bis heute berühmte Labels wie Sanzen und Kiseki no Sake hervor. Seinetwegen wird er bei internationalen Wettbewerben immer wieder mit hohen Ehren gewürdigt. Bei einer Englisch geführten Tour, die von Brauereimitarbeitern geleitet wird, können die Gäste eine Verkostung genießen, die sich auf das Flaggschiff-Label Sanzen konzentriert. Dieses besondere Erlebnis bietet Einblick in das Terroir von Okayamas berühmtem Sake-Reis – Yamada Nishiki und Omachi – sowie eine Erklärung des Gärungsprozesses in einer Brauerei, die mit Mozarts Musik gefüllt ist. Das Programm beinhaltet ein Sake-Souvenir sowie die Möglichkeit, an einer exklusiven Verkostung teilzunehmen.

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