Overview

Ihr Fachkundiger Tourleiter teilt Ihnen das Wissen der einheimischen Bevölkerung, die seit vielen Generationen Kakao anbaut. Die Kakaopflanzen werden im Schatten angebaut, und ihre Schoten zeigen eine Vielzahl von Farben. Sie haben die Möglichkeit, die Bohnen sowohl vor der Verarbeitung – in welchem Stadium sie recht süß sind – als auch nach dem Rösten zu probieren. Die Schokoladentour Bocas del Toro führt Sie durch die verschiedenen Phasen der Kakaoverarbeitung, einschließlich Ernte, Fermentation, Trocknung, Röstung, Mahlung und Endzubereitung. Der Kakaoanbau birgt zahlreiche Herausforderungen, darunter die Bedrohung durch einen tödlichen Pilz, der die Bäume dezimieren kann. Da es sich um eine Bioplantage handelt, werden keine chemischen Pestizide verwendet.

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