Overview

Takayama hat eine lange Sake-Brau-Geschichte. Vor mehr als 300 Jahren gab es in der Stadt 56 Sake-Brauereien, unterstützt durch ihr kaltes Klima, reines Bergwasser und Handwerk. Heute befinden sich noch sieben Brauereien im Altstadtbereich, alle im Umkreis von 200 Metern. Diese seltene Konzentration bietet eine einzigartige Chance, die Sake-Kultur Takayamas in kurzer Zeit zu erleben. Auf dieser Tour besuchen Sie eine historische Brauerei und lernen Sakeherstellung, lokale Traditionen und die Eigenschaften von Takayama Sake kennen. Die Tour findet entweder in der Hirase Sake Brauerei oder in der Funasaka Sake Brauerei statt, je nach Öffnungszeiten, Geschäftsbedingungen und Produktionszeiten. Einige Produktionsbereiche sind aus Hygiene- und Sicherheitsgründen möglicherweise nicht zugänglich. Die Tour endet in der besuchten Brauerei. Führungen werden auf Englisch oder Japanisch durchgeführt. Alkohol darf nach Japanischem Recht niemandem unter 20 Jahren ausgeschenkt werden. Diese Tour ist in der Regel bei Regen oder Schnee möglich, kann aber abgesagt oder angepasst werden, wenn ein sicherer Betrieb schwierig ist.

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