Overview

Te llevaré a lo largo de un recorrido completo para descubrir todos los pasos de la producción de Parmigiano Reggiano. Veremos dónde se crían los animales y dónde está el moho de la leche. Iremos a la quesería durante el procesamiento de la leche y seremos testigos de cocinar y hacer ruedas de queso. Veremos entonces el proceso de salazón y maduración para entrar en la enorme “cueva”, donde miles de ruedas de quesos se guardan y colocan en largas filas en las silenciosas salas de maduración y donde el aroma del queso olerá tan agradable y emocionante que no podremos resistirnos hasta la degustación final del queso. En este tour especial podrás tocar a los terneros recién nacidos en nuestra granja, lo que ocurre casi todos los días. Degustarás el rey original de los quesos y muchos otros productos artesanales locales como el vinagre balsámico real de más de 30 años y el jamón de parma y el vino lambrusco y al final puedes comprar un trozo de Parmiginao Reggiano real o vinagre balsámico para llevarte a casa

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