Overview

El centro de Louisville tiene un ritmo propio, donde el aire del río lleva el aroma dulce y roble de los barriles envejecidos y las fachadas de hierro fundido en la histórica Whiskey Row cuentan la historia de los pioneros del bourbon. Este recorrido abandona los embrujos turísticos y llega directo a lo que hace garrapata a Louisville: su comida. A medida que paseamos por Museum Row y la orilla del río, disfrutaremos de chocolates con infusión de alcohol que revelan notas profundas del mejor bourbon de Kentucky, comeremos un queso a la parrilla de costilla corta con costillas cortas estofadas, gruyère, provolone y cebollas caramelizadas en brioche casero tostado, y sumergiremos pretzels calientes en queso de cerveza picante, un alimento básico regional con raíces profundas de Kentucky. Debido a que mantenemos grupos con un máximo de 12 invitados, se siente como explorar con un amigo que conoce los mejores lugares. También nos detendremos en un helado premium de leche de gestión familiar desde el siglo XIX, y haremos una pausa para nuestro plato secreto, un homenaje salado y derretido a la legendaria tradición gastronómica de esta ciudad.

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