Overview

Este es un recorrido privado con un personal amable y profesional de Soy Sauce Brewery. Recorreremos la cervecería de salsa de soya Kurosawa, fundada en 1905, y aprenderemos todo sobre cómo se hace la salsa de soya. En la cervecería de barriles de madera que se ha transmitido a través de cuatro generaciones, podremos ver cómo se fermenta la principal masa de fermentación en la producción de salsa de soja, e incluso intentaremos remover el moromi como un artesano profesional de la salsa de soja. Sin duda, será una experiencia valiosa y memorable, ya que es una parte integral del proceso de fermentación. Después del recorrido por la cervecería, se le dará una explicación de sus productos, tendrá una experiencia de degustación (probará varios tipos de salsa de soja), disfrutará de un almuerzo de alimentos fermentados en la cafetería de la cervecería y también podrá probar algunos dulces de salsa de soja y postres elaborados con productos de la Salsa de Soya Kurosawa.

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