Overview

Takayama tiene una larga historia de elaboración de sake. Hace más de 300 años, la ciudad tenía 56 cervecerías de sake, apoyadas por su clima frío, agua pura de montaña y artesanía. Hoy en día, quedan siete cervecerías en el casco antiguo, todas a unos 200 metros. Esta rara concentración ofrece una oportunidad única para experimentar la cultura del sake de Takayama en poco tiempo. En este tour, visitará una cervecería histórica y aprenderá sobre la elaboración de sake, las tradiciones locales y las características del sake Takayama. El tour se llevará a cabo en Hirase Sake Brewery o Funasaka Sake Brewery, dependiendo del horario de apertura, las condiciones comerciales y los horarios de producción. Algunas zonas de producción pueden no ser accesibles por razones de higiene y seguridad. El recorrido finalizará en la cervecería visitada. Los tours se realizan en Inglés o Japonés. El alcohol no se puede servir a nadie menor de 20 años bajo la ley Japonesa. Este tour generalmente opera con lluvia o nieve, pero puede ser cancelado o ajustado si la operación segura es difícil.

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