Overview

Este tour es todo lo que necesitas saber sobre la producción de los productos tradicionales de Parma: Parmigiano Reggiano y jamón de Parma. Tras la recogida en el punto más cercano a tu alojamiento, nos dirigiremos al “Casello”, donde comienza la magia: verás cómo se transforma la leche en queso en un proceso totalmente artesanal. Acompañado por tu guía, recorrerás las distintas áreas de producción, incluida la sala de salmuera, y observarás a los maestros queseros trabajando a mano con técnicas centenarias. Al finalizar, disfrutarás de una copa de vino con una degustación de Parmigiano Reggiano directamente en la fábrica. El tour continúa en una fábrica de jamón de Parma. El proceso comienza con la llegada de las patas frescas de cerdo, luego los expertos realizan el salado, reposo, lavado, secado, curado, engrasado y el sellado con la marca. Tras explorar cada paso de la producción del jamón, podrás degustarlo acompañado de una copa de vino. Podrás elegir el punto de recogida más cercano a tu alojamiento entre las opciones disponibles.

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