Overview

1. Descubre el arte de la evaluación del atún fresco - Únete a un viaje guiado a través del principal puerto de Japón para desembarques de atún fresco. - Ir más allá de la superficie : Comprender los criterios que utilizan los expertos para la evaluación de la calidad y el intrincado flujo de la subasta. 2.　Descubre las historias ocultas de la comunidad atunera ¿Sabías que ningún pescador de atún vive en esta ciudad? -Descubre qué otras profesiones están presentes aquí además de los compradores. 3.　Explora el Espíritu Sostenible de Nachi-Katsuura - Aprenda acerca de la "Pesca con sedal largo", un método de bajo impacto y respetuoso con el medio ambiente que preserva el futuro del océano. - Descubre por qué nuestro atún es "fresco, nunca congelado" y cómo este método de pesca tradicional da como resultado una calidad superior que puedes degustar.

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