Overview

Seuls huit endroits dans le monde produisent des vins volcaniques. Il suffit de penser à la romance qui entoure les vins cultivés dans des sols nés de terre en fusion et de cendre. Les sols volcaniques ne représentent que 1% de la surface mondiale mais contribuent à un pourcentage beaucoup plus important des grands vignobles du monde. Les vins volcaniques ont captivé les amateurs de vin aventureux qui cherchent à choquer leurs palais avec quelque chose de différent. Il s'agit d'un vin de micro-production des îles volcaniques des Açores dans l'océan Atlantique Nord. Il est cultivé dans du basalte volcanique au niveau de la mer, à moins de 50m de l'Atlantique. Ce terroir et l'assemblage des cépages confèrent à ce vin une minéralité et une pureté incroyables, ainsi que des saveurs de pierre indéniables, une salinité et un caractère savoureux, minéralité et vins volcaniques marchent main dans la main. Les régions viticoles volcaniques abritent certains des vins les plus intrigants et les plus caractéristiques du monde. Açores, le lieu où la pierre est devenue vin.

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