Overview

• De l'argile à l'assiette : Vous ne vous contentez pas de regarder un chef ou de goûter votre création sur du pain. Vous transformerez votre pesto fait maison en un déjeuner de gnocchis artisanaux complet et satisfaisant. • Méthode traditionnelle à 100 % : Pas de mixeurs modernes autorisés. Vous entrerez dans une cuisine ligure traditionnelle et maîtriserez la technique authentique en utilisant un mortier en marbre classique et un pilon en bois. • Découverte d'ingrédients sensoriels : Apprenez les fondements de la tradition culinaire génoise en touchant, en sentant et en sélectionnant du basilic local, des pignons de pin, de l'ail, du Parmigiano et de l'huile d'olive extra vierge de première qualité. • Vraie atmosphères italiennes à la maison : Le cours se termine par un rassemblement chaleureux, détendu et en famille. Asseyez-vous à table pour partager vos pâtes fraîches avec d'autres voyageurs, du vin local et des histoires authentiques.

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