Overview

Ennis Tasting History Tour est un aperçu divertissant et fascinant de la ville animée d'Ennis, de l'histoire de la nourriture irlandaise et de la façon dont la nourriture et les attitudes à son égard ont façonné la société irlandaise - c'est une expérience comestible du passé et du présent de la ville avec des échantillons tout au long du chemin. Découvrez l’art ancien de la fabrication du beurre, apprenez-en davantage sur la véritable pomme de terre « lombreuse » de famine qui a causé de tels ravages pour nos ancêtres et explorez les nombreuses façons novatrices dont les populations locales ont utilisé les produits sauvages des rives et des bois pour compléter leur alimentation. Profitez de la chance de goûter le « pudding » de vrais porcs traditionnellement fabriqué dans les petites fermes du comté, ainsi que le Poitín autrefois tristement célèbre distillé illégalement – la « liqueur chérie » des citadins. La visite se terminera par un arrêt chez un fournisseur de nourriture local pour déguster et en apprendre davantage sur la richesse des produits locaux raffinés actuellement disponibles, y compris les fromages Clare Farmhouse, le saumon fumé Burren et plus encore.

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