Overview

Connue à l'échelle nationale pour ses taupes, tacos, sandwichs, bonbons et collations au masa frites, la ville de Puebla est le paradis des amateurs de gastronomie. Au cours de cette visite, vous vous régalerez de tacos árabes avec de la salsa au chipotle fumé, qui ont été inventés non loin du Zócalo. Vous allez essayer un pelona croquant, un sandwich de boeuf râpé, de la crème mexicaine et de la salsa servis sur du pain frit. Vous goûterez à une dégustation de bonbons artisanaux et visiterez le plus vieux marché de Puebla, La Acocota, où vous en apprendrez sur les ingrédients mexicains typiques et dégusterez des fruits indigènes et savourerez un goût de mole poblano, l'épicé, teinté de chocolat sauce pour laquelle Puebla est célèbre. Vous goûterez également la cemita, le sandwich le plus célèbre de Puebla, garnie de steak pané et finement pilé, de quesillo filandreux, de chipotles sucrés et d'herbes amères de pápalo, le tout sur un rouleau légèrement croquant. Et enfin, nous terminerons par un avant-goût d'une liqueur artisanale. Vous terminerez la tournée en sachant pourquoi la scène culinaire de Puebla ne ressemble à aucune autre!

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