Overview

Takayama a une longue histoire de brassage de saké. Il y a plus de 300 ans, la ville comptait 56 brasseries de saké, soutenues par son climat froid, son eau de montagne pure et son savoir-faire. Aujourd'hui, sept brasseries subsistent dans la vieille ville, toutes à environ 200 mètres. Cette concentration rare offre une chance unique de découvrir la culture du saké de Takayama en peu de temps. Lors de cette visite, vous visiterez une brasserie historique et en apprendrez davantage sur la fabrication du saké, les traditions locales et les caractéristiques du saké Takayama. La tournée aura lieu à la brasserie Hirase Sake ou à la brasserie Funasaka Sake, selon les heures d'ouverture, les conditions d'affaires et les horaires de production. Certaines zones de production peuvent ne pas être accessibles pour des raisons d'hygiène et de sécurité. La visite se terminera à la brasserie visitée. Les visites se font en Anglais ou Japonais. L'alcool ne peut être servi à personne de moins de 20 ans selon la loi Japonaise. Ce circuit fonctionne généralement avec de la pluie ou de la neige, mais peut être annulé ou ajusté si le fonctionnement sécuritaire est difficile.

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