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Bienvenue au seul endroit à Montréal qui vous apprendra à fabriquer des bagels à Montréal! Les bagels de Montréal sont mondialement connus pour leur forme, leur goût et leur texture. Un voyage à Montréal n'est pas complet tant que vous n'avez pas essayé l'un de ces incroyables bagels. Alors pourquoi ne pas essayer de les fabriquer vous-même? Nous allons vous apprendre les secrets de la fabrication simple et simple de bagels à la montréalaise authentiques et délicieusement uniques. Nous allons commencer par apprendre à bien mélanger et pétrir la pâte. Nous verrons comment différentes farines et quantités d’eau affectent la texture finale de la pâte et de la croûte. J'ai adapté les meilleures techniques Boulanger (machine à pain) à la cuisine de la maison. Vous allez devenir un boulanger confiant à la maison en un rien de temps! Nous allons étape par étape mélanger la pâte, la laisser reposer, façonner les bagels, les faire bouillir, les habiller de différentes garnitures, les faire cuire et enfin les manger! Cet atelier est super pratique, donc c’est loin des ateliers de type «Watch the pro».

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