Overview

1. Découvrez l’art de l’évaluation du thon frais - Participez à un voyage guidé à travers le premier port du Japon pour les débarquements de thon frais. - Dépasser la surface : Comprendre les critères utilisés par les experts pour l'évaluation de la qualité et le déroulement complexe de l'enchère. 2.　Découvrez les histoires cachées de la communauté thonière Saviez-vous qu'aucun pêcheur de thon ne vit dans cette ville ? - Découvrez quelles sont les autres professions présentes ici en dehors des acheteurs. 3.　Explorez l'esprit durable de Nachi-Katsuura - Découvrez la « pêche à la palangre », une méthode écologique à faible impact qui préserve l'avenir de l'océan. - Découvrez pourquoi notre thon est "Fresh, Never Frozen" et comment cette méthode de pêche traditionnelle donne lieu à une qualité supérieure que vous pouvez déguster.

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