Overview

Nous nous rencontrons sur la place Cerciz Topulli, où vous rejoignez votre hôte et vous dirigez vers l'un des quartiers les plus anciens, "Pazar i Vjeter", pour rencontrer Marjeta et son mari. Nous commençons le cours avec un verre de raki ou une boisson gazeuse tout en discutant avec vos camarades de groupe. La nourriture que nous allons préparer est un menu végétarien, et sous la direction de Marjeta, nous apprendrons trois plats. Le premier s'appelle "Qofte bobollaqe" composé principalement de yaourt, le "Qifqis" traditionnel que l'on trouve uniquement à Gjirokaster et composé principalement de riz et du désert appelé "Hasude". Tous ces trois sont accompagnés de la salade de saison que Marjeta a déjà préparée pour vous. Après tout le travail acharné, asseyez-vous avec votre groupe pour savourer chacun de vos plats. Accompagnez votre menu d'un verre de vin, de raki ou d'une boisson non alcoolisée et discutez agréablement pendant que vous mangez. Votre cours de cuisine se terminera après le repas. Bravo et bon appétit !

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