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Durante una delle usanze e dei mestieri più autentici, antichi e rispettati in Bulgaria - raccogliere le rose rende uno dei prodotti unici di rosa - olio e marmellata! Interessante non solo per il suo gusto, ma anche per la sua preparazione - è fatta di giovani fiori di rosa, raccolti la mattina presto, di una sorta speciale - la rosa Kazanlak da olio, che viene coltivata solo alle latitudini della Valle delle Rose in Bulgaria.

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