Overview

Questo è molto più di un corso di cucina. Ciò che rende unica questa esperienza è la possibilità di scoprire il viaggio completo del cibo, dal campo alla tavola, in un’azienda agricola biologica funzionante. Prima di cucinare, gli ospiti prendono parte a un laboratorio didattico sui grani antichi, imparando come il grano viene trasformato in farina attraverso metodi tradizionali e perché queste varietà del patrimonio sono così importanti per la cultura locale e l'agricoltura sostenibile. L'esperienza si svolge nel nostro storico casale, circondato da vigneti e uliveti, offrendo panorami mozzafiato sulla campagna e un'atmosfera davvero autentica. Tutte le ricette sono ispirate alle tradizioni locali e preparate utilizzando ingredienti freschi e di stagione, molti dei quali coltivati direttamente nella nostra azienda agricola. Più che una scuola di cucina commerciale, questa è un'esperienza personale ospitata dalla nostra famiglia, dove gli ospiti sono accolti come amici, condividono storie e si godono il pasto che hanno preparato insieme

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