Overview

Mentre esplori la tranquilla e incontaminata Nasso sudorientale a bordo con buru_boat vogliamo farti sapere: il pesce fresco che serviamo a bordo non è solo "locale". E' personale. Ogni mattina riceviamo il nostro pescato dal capitano Dimitris (galanogiannis_boat), un pescatore che ha lavorato mano nella mano con noi negli ultimi tre anni e senza il cui aiuto e supporto servire pesce a bordo non sarebbe stato lo stesso. Niente intermediari, niente spedizioni congelate, solo ciò che il mare offre al capitano Dimitris quel giorno, rispettosamente preso e amorevolmente preparato per voi per godere sul ponte, circondato dalle stesse acque delle Cicladi da cui proveniva. Tutto ciò che cuciniamo e serviamo è bio, vero, stagionale e pieno di sapore. Raccogliamo a mano il sale marino dalle rocce vicino a Panermos, raccogliamo capperi selvatici e raccogliamo limoni e arance dagli alberi della nostra famiglia. Raccogliamo ed essicchiamo origano e altre erbe e produciamo e utilizziamo solo il nostro olio d'oliva. La maggior parte delle cose che assaggi, se non tutto, sono di provenienza locale. Assapora il viaggio con noi!

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