Overview

La paella è nata qui a Valencia e questo corso serale pratico ti insegna la vera ricetta, non la versione turistica. Impara a preparare la tradizionale paella valenciana con carne e verdure, come le famiglie locali la cucinano da generazioni. Niente frutti di mare. Niente scorciatoie. Solo tecnica autentica da chef valenciani che sono cresciuti facendolo. Unisciti al nostro workshop per piccoli gruppi dopo che la città si sarà raffreddata e padroneggia i segreti: raggiungere il socarrat perfetto (la pregiata crosta di riso croccante), utilizzare riso Albufera dei campi di Valencia e bilanciare lo zafferano come un Professionista. Mentre la tua paella cuoce, goditi un laboratorio di produzione di sangria e assaggia le tapas tradizionali. Quindi sedetevi a banchettare con la vostra creazione con vino locale, insalata, mistela e dessert fatto in casa. Il modo perfetto per concludere la giornata a Valencia.

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