Overview

Takayama ha una lunga storia nella produzione di sake. Più di 300 anni fa, la città aveva 56 birrifici di sake, supportati dal suo clima freddo, dall'acqua pura di montagna e dall'artigianato. Oggi, sette birrifici rimangono nella zona del centro storico, tutti nel raggio di circa 200 metri. Questa rara concentrazione offre un’occasione unica per sperimentare la cultura sake di Takayama in breve tempo. In questo tour, visiterai uno storico birrificio e imparerai a fare il sake, le tradizioni locali e le caratteristiche del sake Takayama. Il tour si terrà presso la Hirase Sake Brewery o la Funasaka Sake Brewery, a seconda degli orari di apertura, delle condizioni commerciali e dei programmi di produzione. Alcune aree produttive potrebbero non essere accessibili per motivi igienici e di sicurezza. Il tour terminerà presso il birrificio visitato. I tour sono condotti in Inglese o Giapponese. L'alcol non può essere servito a nessuno sotto i 20 anni secondo la legge Giapponese. Questo tour opera generalmente pioggia o neve, ma può essere annullato o regolato se il funzionamento sicuro è difficile.

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