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Benvenuti nell'unico posto di Montreal che vi insegnerà come preparare i bagel di Montreal! I bagel di Montreal sono famosi in tutto il mondo per la loro forma, gusto e consistenza. Un viaggio a Montreal non è completo finché non hai provato uno di questi fantastici bagel. Quindi perché non provare a realizzarli da soli? Ti insegneremo i segreti su come realizzare a casa deliziosi e deliziosi autentici bagel in stile Montreal, nel modo più semplice. Inizieremo imparando come mescolare e impastare correttamente l'impasto. Discuteremo di come le diverse farine e le quantità di acqua influenzano la consistenza finale dell'impasto e della crosta. Ho adattato le migliori tecniche di Boulanger alla cucina di casa. Diventerai un panettiere fidato a casa in pochissimo tempo! Andremo passo dopo passo a mescolare l'impasto, a lasciarlo riposare, a modellare i bagel, a bollirli, a condirli con vari condimenti, a cuocerli e infine a mangiarli! Questo seminario è superlativo, quindi è lontano dai workshop di tipo "Guarda il professionista".

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