Overview

1. Scopri l'arte della valutazione del tonno fresco - Partecipa a un viaggio guidato attraverso il porto principale del Giappone per gli sbarchi di tonno fresco. - Andare oltre la superficie : Comprendere i criteri utilizzati dagli esperti per la valutazione della qualità e l'intricato flusso dell'asta. 2.　Scopri le storie nascoste della comunità del tonno Sapevi che nessun pescatore di tonno vive davvero in questa città? - Scopri quali altre professioni sono presenti qui oltre agli acquirenti. 3.　Esplora lo spirito sostenibile di Nachi-Katsuura - Scopri di più sulla "Pesca con palangari", un metodo ecologico a basso impatto che preserva il futuro dell'oceano. - Scopri perché il nostro tonno è “Fresco, Mai Congelato” e come questo metodo di pesca tradizionale si traduce in una qualità superiore che puoi gustare.

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