非常に伝統的な工場で本物のパルミジャーノ チーズの製造を体験していただけます。チーズ職人が牛乳タンクからチーズを取り出す瞬間を見ることができます。その後、調味料/保管室に案内され、製造の最終段階を見学します。 ツアーの最後には、さまざまな熟成パルミジャーノ レッジャーノ...

パルマの豊かな文化と魅力的な歴史を、料理を通して最高の方法で探索しましょう！ 観光地を避け、地元のプライベートガイドがガイドする場所で食事をしましょう。 歴史的意義や批評家から絶賛された、一流専門店、デリ、飲食店、ペストリー、ジェラート店を5か所に停車。 パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナ伝統バルサミコ酢、ランブルスコなど、パルマや近郊の貴重な農産物を発見してください。 エキスパートのパルミジャーノ・レッジャーノ・テイスター＆ソムリエの指導のもと、その鑑賞方法を学びます。 パルマハム、クラテッロ、その他の伝統的な生肉の秘密を解き明かし、最高級の地元ワインとペアリングして味わってください。...

農家、牧場主、職人がイタリアの 3 つの DOP 食品、パルミジャーノ レッジャーノ チーズ、生ハム、バルサミコ酢をどのように作っているかを発見してください。パルマで始まり、モデナで終わるこのツアーを通して、これらの素晴らしい料理を味わうことができます。モデナは、イタリアの真の料理の穀倉地帯とも呼ばれる北イタリアのこの地域です。

イタリア製食品発祥の地である田園地帯に位置するパルマの卓越した食文化を堪能できるツアーで、フードバレーを体験してください。...

完全統合された農場から食卓までの乳製品とチーズの施設へのガイド付き訪問をお楽しみください。牛は完全なトレーサビリティを備えた有機パルミジャーノを生産しています。 五感すべてに働きかける：チーズ作りを見て、チーズに触れ、香りをかぎ、農場の音を聞き、繊細な風味を味わう。 「日本語の部屋 」 「 わあの部屋 」 「 ブタの話」など、歴史・地理・心理が融合したユーモアあふれる動物の比喩や物語をお楽しみください。 「C'è una volta」のような遊び心のある言葉遣いは、伝統についてのより深い真実を明らかにしてくれる。 ツアーは最後の試飲で終わります。...

訪問中、エミリア地方の典型的な製品を見ることができます。特に、訪問者は伝統的な工場の中に入り、本物のパルミジャーノ チーズ、パルマ ハム、モデナの伝統的なバルサミコの生産を発見します。各工場で試食会を行います。ツアーには、パルマでの送迎、ガイド、工場への入場料、試飲が含まれます。

パルマの「カゼフィージオ」（チーズ工場）を2時間かけて訪れ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの世界へ。 チーズメーカーがホエーを分離し、チーズを車輪に成形する様子をご覧ください。 出発前に、チーズペアと郷土ワインのテイスティングで締めくくりましょう。 パルマのチーズ工場を見学し、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの起源を学びます。 EUによって保護されているチーズが、今も伝統的な製法で製造されている様子をご覧ください。 チーズメーカーが牛乳桶から製品を引き出す様子や、ホエーの調理と分離の過程の裏側をご覧いただけます。...

このツアーでは、パルマの伝統的な製品であるパルミジャーノ レッジャーノとパルマハムの生産について知ることができます。 受け取り後は「カゼッロ」へ向かい、そこで牛乳を調理し、チーズ作りのプロセスが始まります。ツアー...

この6時間のフードツアーで有名な料理の伝統を知るために、パルマとその伝統を発見する旅。チーズ工場を訪れてください。有名なパルマ・ハムについて学んでください。典型的なレストランでツアーを終えます。ここでは、地元のすべての製品をお楽しみいただき、LambruscoやMalvasiaなどの地元のワインをお楽しみください。

このツアーは、パルマの代表的な製品であるチーズ、ハム、バルサミコを知りたい旅行者のニーズを満たすように設計されています。 ハム工場を見たくない場合は、ランブルスコのワイナリーもお勧めします。 私たちの会社は小規模で家族経営なので、オーナーと話すことができます。 楽しいですよ！試飲もたくさんあります！ 本物の工場に行きます。 午前中が無理な場合は、午後でもいつでも出発できます。

パルマの本物の職人工房の舞台裏を覗き見し、一般公開されていない場所で、この街の最も象徴的な食品がどのように作られているかをご覧ください。 あなたの朝は伝統的なパティスリーのラボから始まります。そこでは、カプチーノと出来立てのクロワッサンや地元のケーキを片手に、パルマの地元名産品を生み出す人々に会うことになります。 次に、多くのゲストのハイライトであるエンリコの生パスタ工房があります。何世代にもわたって受け継がれてきた技術で手で伸ばされるスフォリアを眺め、濃厚な肉のブロスに浸したアノリーニやトルテッリを味わってください。 その後、様々な熟成度のパルミジャーノ・レッジャーノの垂直テイスティン...

イタリアのフード バレーで、一流のガイドと世界中の最も有名なグルメ製品と一緒に 1 日を過ごすことを夢見たことはありませんか?さて、ここでできます！