絵のように美しいリヴォルノのヴェネツィア・ヌオーヴァ地区では、リヴォルノの16世紀メディチの2大要塞の1つであるフォルテッツァ・ヌオーヴァ内でパスタ作りの体験教室が待っています。 ここでは、何世紀にもわたるイタリア語の歴史と料理の伝統に浸りながら、時を遡ってパスタを作っているだけではありません。 5,000人以上の顧客に満足している生パスタのエキスパート、サラが指導するこの2時間の体験では、イタリア語のおばあちゃんたちが何世代にもわたって行ってきたように、伝統的なパッパルデッレを完全手作業で作り上げていきます。 プロセッコとワインの2杯とあわせて、創作物を味わう喜び。...