非常に伝統的な工場で本物のパルミジャーノ チーズの製造を体験していただけます。チーズ職人が牛乳タンクからチーズを取り出す瞬間を見ることができます。その後、調味料/保管室に案内され、製造の最終段階を見学します。 ツアーの最後には、さまざまな熟成パルミジャーノ レッジャーノ...

パルマの豊かな文化と魅力的な歴史を、料理を通して最高の方法で探索しましょう！ 観光地を避け、地元のプライベートガイドがガイドする場所で食事をしましょう。 歴史的意義や批評家から絶賛された、一流専門店、デリ、飲食店、ペストリー、ジェラート店を5か所に停車。 パルミジャーノ・レッジャーノ、モデナ伝統バルサミコ酢、ランブルスコなど、パルマや近郊の貴重な農産物を発見してください。 エキスパートのパルミジャーノ・レッジャーノ・テイスター＆ソムリエの指導のもと、その鑑賞方法を学びます。 パルマハム、クラテッロ、その他の伝統的な生肉の秘密を解き明かし、最高級の地元ワインとペアリングして味わってください。...

訪問中、エミリア地方の典型的な製品を見ることができます。特に、訪問者は伝統的な工場の中に入り、本物のパルミジャーノ チーズ、パルマ ハム、モデナの伝統的なバルサミコの生産を発見します。各工場で試食会を行います。ツアーには、パルマでの送迎、ガイド、工場への入場料、試飲が含まれます。

農家、牧場主、職人がイタリアの 3 つの DOP 食品、パルミジャーノ レッジャーノ チーズ、生ハム、バルサミコ酢をどのように作っているかを発見してください。パルマで始まり、モデナで終わるこのツアーを通して、これらの素晴らしい料理を味わうことができます。モデナは、イタリアの真の料理の穀倉地帯とも呼ばれる北イタリアのこの地域です。

パルマの「カゼフィージオ」（チーズ工場）を2時間かけて訪れ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの世界へ。 チーズメーカーがホエーを分離し、チーズを車輪に成形する様子をご覧ください。 出発前に、チーズペアと郷土ワインのテイスティングで締めくくりましょう。 パルマのチーズ工場を見学し、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの起源を学びます。 EUによって保護されているチーズが、今も伝統的な製法で製造されている様子をご覧ください。 チーズメーカーが牛乳桶から製品を引き出す様子や、ホエーの調理と分離の過程の裏側をご覧いただけます。...

エミリア・フーディー・エクスペリエンスは、川、平原、丘陵の風景とイタリア語の美食の伝統の宝石を巡る非日常の旅です！ パルミジャーノ・レッジャーノチーズと生ハム・ディ・パルマの秘密、その古代からの起源、比類なきバランスの知識、人間の情熱、自然の恵みを解き明かします。 チーズの製造工程を本格的に見学し、チーズ乳製品のすべての部屋、つまり生産室、整形室、塩漬け室、素晴らしい倉庫を見学します！ 美味しいパルミジャーノ・レッジャーノチーズのテイスティングで酪農体験は終わります。 パルマ丘陵地域を横断して、本格的な生ハム・ディ・パルマ工場に到着します。...

完全統合された農場から食卓までの乳製品とチーズの施設へのガイド付き訪問をお楽しみください。牛は完全なトレーサビリティを備えた有機パルミジャーノを生産しています。 五感すべてに働きかける：チーズ作りを見て、チーズに触れ、香りをかぎ、農場の音を聞き、繊細な風味を味わう。 「日本語の部屋 」 「 わあの部屋 」 「 ブタの話」など、歴史・地理・心理が融合したユーモアあふれる動物の比喩や物語をお楽しみください。 「C'è una volta」のような遊び心のある言葉遣いは、伝統についてのより深い真実を明らかにしてくれる。 ツアーは最後の試飲で終わります。...

息をのむような風景と忘れられない景色を巡るフード＆ワイン ツアー。 地元のプライベート ガイドが 1...

このツアーでは、パルマの伝統的な製品であるパルミジャーノ レッジャーノとパルマハムの生産について知ることができます。 受け取り後は「カゼッロ」へ向かい、そこで牛乳を調理し、チーズ作りのプロセスが始まります。ツアー...

パルミジャーノ・レッジャーノの伝統的なチーズ工場を見学し、イタリアで最も名高い食材の秘密を学びましょう。 伝統的な製法に則ったチーズが今も生産されている様子は、チーズ職人たちの仕事ぶりをご覧ください。 チーズメーカーがミルク桶から製品を取り出し、シェイピングルームと塩漬けルームを見学してから、チーズを熟成させるスタギオナトゥーラへ。 そして、おいしいチーズを地元のワインと一緒に味わってください。 ハム工場では、まず生産の歴史的側面を簡単に紹介し、ここから新鮮な肉を加工する「コールドステージ」を見学します。 塩漬けに使った機械や冷凍・休憩室、調味料室などを見学できます。...

このツアーは、パルマの代表的な製品であるチーズ、ハム、バルサミコを知りたい旅行者のニーズを満たすように設計されています。 ハム工場を見たくない場合は、ランブルスコのワイナリーもお勧めします。 私たちの会社は小規模で家族経営なので、オーナーと話すことができます。 楽しいですよ！試飲もたくさんあります！ 本物の工場に行きます。 午前中が無理な場合は、午後でもいつでも出発できます。

地元ガイドが案内するこのストリートフードツアーでは、パルマとその料理、文化を探索できます。 歴史的な市内中心部のさまざまな場所でテイスティングを楽しみ、最も本格的な方法で旅行をお楽しみください！ 地元ガイドがパルマの概要、歴史、芸術、料理、文化の伝統を説明し、市内中心部の古い界隈や、地元や職人の店やボッテゲでいっぱいの古い路地を歩きます。 パルマは素晴らしい街で、地元のショップや隠れた逸品があふれ、今でもイタリア語のオーセンティシティを最高の状態で捉えています。 このツアーは、本格的なイタリア語料理体験を求める食の愛好家、家族、友人グループに最適です。...