Overview

ダラットの涼しい高原にあるツインビーンズファームへ足を踏み入れてください。 コーヒーの木々に囲まれ、2つの没入型体験を通じて、ベトナム産アラビカが農場からカップにたどり着くまでの旅を発見してください。 パートA — コーヒー農園、焙煎とテイスティング 農園を巡り、アラビカがどのように栽培され、収穫され、加工されるかを学びましょう。 収穫期（11月～1月）には、熟したコーヒーチェリーを摘んで選別することもあります。 焙煎を実践しながら、熱、タイミング、そして最初の「クラック」がグリーンビーンズをどのように変えるかを学びましょう。 自慢のバッチを焙煎し、挽き、ハンドドリップで淹れて、穏やかな農場の環境を楽しみながら自分で作ったコーヒーを味わってください。 パートB — 醸造と軽食のペアリング コーヒーの木々の間を旅を続けてください。 フランス語プレス、V60、ベトナム式フィン、コールドブリュー、モカポットという5つの抽出方法と、それぞれの背景にある物語や技術を探求する。 コーヒーにインスパイアされた5つの創作料理で、コーヒーの新たな表現を発見してください。それぞれに、農場から丁寧に準備された小皿料理が添えられます。

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