Overview

エニス・テイスティング・ヒストリー・ツアーは、活気に満ちた市場町エニス、アイルランド料理の歴史、そして料理とそれに対する姿勢がアイルランド社会をどのように形作ってきたかを知るための、面白く魅力的なツアーです。 バター作りの古代の芸術を体験しましょう。私たちの祖先にそのような荒廃を引き起こした実際の飢饉の「木材」ジャガイモについて学びましょう。また、地元の人々が海岸や森林地帯の野生の農産物を食生活を補うために利用した多くの革新的な方法を探索しましょう。 郡の小さな農家で伝統的に作られている本物の豚の「ブラッドプディング」や、かつて悪名高かった違法蒸留されたポワティン（町民の「最愛の酒 」 ） を味わうチャンスがあります。 ツアーの最後には、地元の食品サプライヤーに立ち寄り、クレア・ファームハウス・チーズ、バレン・スモーク・サーモンなど、現在入手可能な地元の高級食材を味わい、その豊富さについて学びます。

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