Overview

モントリオールで唯一の場所、モントリオールベーグルの作り方をお教えします。 モントリオールのベーグルは、その形状、味、食感で世界的に有名です。あなたがこれらの驚くべきベーグルのうちの1つを試みたまで、モントリオールへの旅行は完全ではありません。それでは、自分で作ってみてください。家庭でおいしいユニークで本格的なモントリオールスタイルのベーグルを作る方法の秘密、簡単な方法をお教えします。 私たちは生地を適切に混ぜる方法を学ぶことから始めます。小麦粉と水分の量が生地と地殻の最終的な食感にどのように影響するかを説明します。私は最高のブーランジェ（パンメーカー）技術を家庭の台所に合わせました。あなたはすぐに家で自信を持ってパン屋になるでしょう！ 私達は生地を混ぜること、それを休ませること、ベーグルを形づくること、それらを沸騰させること、様々なトッピングでそれらをドレッシングすること、それらを焼くことそして最後にそれらを食べることまで段階的に行きます！ このワークショップは非常に実践的なので、これは "Watch the pro"タイプのワークショップからはほど遠いものです。

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