Overview

このツアーでは、パルマの伝統的な製品であるパルミジャーノ レッジャーノとパルマハムの生産について知ることができます。 受け取り後は「カゼッロ」へ向かい、そこで牛乳を調理し、チーズ作りのプロセスが始まります。ツアー リーダーが塩水室へご案内します。そこでチーズ職人が牛乳の加工の秘密を説明し、チーズ職人の手作業の様子をご覧いただけます。専門家が有名なチーズを作る全工程を見学する機会があります。工場を出る前に、パルミジャーノ・レッジャーノを使ったワインをお楽しみください。 ツアーはパルマハムの工場へ続きます。このプロセスは、新鮮な豚足の到着から始まり、その後、専門家が塩漬け、休ませ、洗浄、乾燥、塩漬け、油脂を塗り、焼き印を付ける作業を進めます。ハム製造の各段階を探索した後は、グラスワインと組み合わせてパルマハムを味わいます。 利用可能なオプションから宿泊施設に最も近いピックアップポイントを選択できます。

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