Overview

この体験では、クリストファー・コロンブスの生家からすぐのジェノヴァの伝統的な料理について、本格的な体験ができます。 伝統的な大理石のモルタルと木の杵を使って本物のジェノヴェーゼのペストを準備することを学びます。 旧市街の中心部にある小さな職人の「フード＆ワイン」ショップを舞台に、体験は実践的で本格的で味わい深いものとなっています。 地元の上質な食材を味わい、リグーリアワインのガイド付きテイスティングと組み合わせたトロフィパスタとともに、手作りペストをお楽しみください。 この経験を本当に特別なものにしているのは、私たちの家族の関与です：クラスは、ジェノバで開催された世界ペスト選手権（2026年3月）で最年少ファイナリストとなった娘のガイアと一緒に私たちによってリードされています。 これは単なる料理教室ではなく、リグーリアの文化、伝統、家族のもてなしとの本当のつながりです。

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