Overview

Met een mix van culturele invloeden op de nationale keuken is het geen wonder dat de Maleisische keuken een uiterst complex beest is. We ontmoeten elkaar in de oude wijk Chow Kit en Kampung Baru, een van de laatst overgebleven wijken die nog moet worden ontwikkeld tot glazige hoogbouw. Verwacht geen andere buitenlanders. Wandel door deze lokale wijk met nachtelijk straateten en proef een verscheidenheid aan meer dan 15 proeverijen, zorgvuldig samengesteld op basis van hun culinaire geschiedenis. De smaken veranderen het hele jaar door, maar hoogtepunten zijn onder meer de geurige kommen laksa, met de hand gestrekte rotis, nasi lemak met pikante sambal en kruidenkiprendang, op houtskool gegrilde makreel en rustgevende ijskoude cendol met vla-achtige durian. We eindigen met een mooi uitzicht op de machtige Petronas Twin Towers. Ik weet zeker dat je veel van je bord hebt, maar hier is wat stof tot nadenken. Hoewel het mogelijk is om zelf zo'n culinaire marathon te ondernemen, zou je één boterham tekort komen aan een Maleisische picknick als je niet met mij meegaat op ons verplaatsbare eetfestijn.

What's Included

Additional Info

Reviews