Overview

Deze tour is alles wat je moet weten over de productie van de traditionele producten van Parma: Parmigiano Reggiano en Parmaham. Na het ophalen ga je naar "Casello" waar de melk wordt gekookt en het proces van het maken van kaas begint. Je reisleider neemt je mee naar de pekelkamer, waar kaasmakers de geheimen van de melkverwerking zullen uitleggen en de kaasmakers met hun handen zullen laten werken. Je krijgt de kans om het volledige proces te zien van hoe de experts de beroemde kaas maken. Voordat u de fabriek verlaat, geniet u van een glas wijn met Parmigiano Reggiano. De tour gaat verder naar de fabriek van Parma Ham. Het proces begint met de aankomst van de verse varkenspoten, waarna de experts doorgaan met het zouten, rusten, wassen, drogen, pekelen, invetten en brandmerken. Nadat je elke stap van de hamproductie hebt verkend, proef je de Parmaham gecombineerd met een glas wijn. U kunt uit de beschikbare opties het dichtstbijzijnde ophaalpunt bij uw accommodatie kiezen.

What's Included

Additional Info

Reviews