Overview

Sammen skal vi utforske den piemontesiske gastronomiske tradisjonen sett fra Toscana, og kombinere teknikkene og smakene fra to høyt verdsatte italienske regioner. Vi tilbereder tradisjonelle tajariner, ravioli del plin og typiske sienesiske pici, med respekt for de originale oppskriftene. Du lærer å lage to forskjellige deiger: en med egg til piemontesisk pasta og en uten egg til pici. Hver tilberedning vil bli beriket av kunnskap om spesifikke teknikker, som den delikate "plin" av ravioli og håndlaging av pici. Kurset vil også inkludere smaking av et utvalg av tradisjonelle lokale viner. En unik mulighet til å lære røttene og hemmelighetene til to ekstraordinære gastronomiske tradisjoner, lære å forbedre ferske ingredienser og lage retter som forteller historiene og smakene til et autentisk kjøkken.

What's Included

Additional Info

Reviews