Overview

A oficina de culinária original de Alicante foi criada em 2022 por profissionais de hospitalidade locais que queriam compartilhar a comida e as tradições com as quais cresceram. Aqui, a paella autêntica começa muito antes que o arroz chegue à panela. Você visitará o Mercado Central de Alicante com seu anfitrião local, conhecerá os fornecedores e comprará ingredientes frescos antes de ir para nossa cozinha dentro de um verdadeiro restaurante local. Em seguida, entre em contato com um chef local profissional: prepare tapas tradicionais, faça sua própria sangria e cozinhe paella autêntica de Alicante a partir do zero, incluindo o sofrito tradicional. Escolha entre frutos do mar, carne ou paella vegetariana. Isso é mais do que seguir uma receita. Você descobrirá os ingredientes, técnicas e tradições por trás da cozinha de Alicante, compartilhará tudo que você preparou em torno da mesa e levará as receitas para casa. Mercado real, restaurante real, profissionais locais — uma experiência de culinária de Alicante criada pelos locais.

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