Overview

Nossos guias locais levam pequenos grupos (máx. 8) a restaurantes familiares que não fazem propaganda — onde cozinheiros fazem há gerações o mesmo bánh nậm (bolo de arroz cozido no vapor com camarão e porco), bánh khoái (panqueca crocante estilo Hue) e nem lụi (espetinhos de porco grelhados envoltos em papel de arroz). Oito pratos de assinatura em três horas. Estes são os alimentos de Hue, uma cidade onde a culinária real e a culinária caseira influenciaram-se há muito tempo: técnicas da corte Nguyễn viajaram para as cozinhas dos bairros, e os sabores das barracas de rua voltaram para os banquetes da corte. Escolha como se locomover: a pé por becos escondidos, de bicicleta ao longo do Rio Perfume, ou de scooter para locais mais afastados do centro da cidade. O tipo de passeio que faríamos com um amigo se ele viesse visitar.

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