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Paella nasceu aqui em Valência – e esta aula prática à noite ensina a receita real, não a versão turística. Aprenda a fazer paella valenciana tradicional com carne e legumes, a maneira como as famílias locais a cozinharam por gerações. Sem frutos do mar. Sem atalhos. Apenas técnica autêntica de chefs valencianos que cresceram fazendo isso. Junte-se ao nosso workshop de pequenos grupos depois que a cidade se esfriar e dominar os segredos: alcançar o socarrat perfeito (a preciosa crosta de arroz crocante), usando arroz Albufera dos campos próprios de Valência, e equilibrar o zafrão como um Pró. Enquanto sua paella esfriar, desfrute de um workshop de fabricação de sangria e provar tapas tradicionais. Então sente-se para festejar sua criação com vinho local, salada, mistela e sobremesa caseira. A maneira perfeita de terminar o seu dia em Valência.

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