Overview

No estreito território da aldeia, que sempre se dedicou à viticultura e, de forma mais geral, ao cultivo, foi criada uma das menores Denominações de Origem Controlada do mundo: a Villamagna Doc. A nossa filosofia nasce da tradição, que nos transmitiu o cultivo da rosa nas vinhas como prática utilizada desde a antiguidade. A rosa, planta extremamente sensível, colocada no início das linhas, controla a saúde da videira e ajuda o enólogo a monitorizar e proteger a vinha, detectando eventuais patologias e facilitando uma intervenção rápida. A tipicidade da nossa produção está no trabalho artesanal de cada etapa. Na verdade, cada garrafa é numerada individualmente e preparada à mão até que a rosa seca seja colocada. Irá visitar as vinhas e olivais e depois regressar à adega para a prova de 3 rótulos acompanhada da prova do nosso azeite com pão caseiro

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