Overview

Nesta visita, descobrimos o ambiente natural da reserva pantanosa, a principal zona húmida do norte da península, e a sua importância ambiental. Com a ajuda de binóculos observaremos as aves limícolas do pântano. Antes disso, o mural no ponto de encontro nos permite apresentar Santoña, sua história e cultura. Em seguida, visitaremos uma fábrica de conservas, onde poderemos observar o trabalho diário e onde nos explicarão em primeira mão o processo de fabricação dos filés de anchova, tudo acompanhado de uma degustação dos produtos da fábrica. Aos sábados, feriados e feriados prolongados, a fábrica pode não estar aberta. Nesse caso, um dos funcionários nos dará uma demonstração viva de filetagem de anchovas. No entanto, o restante da visita será o mesmo do roteiro estabelecido.

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