Overview

Tillsammans utforskar vi den piemontesiska gastronomiska traditionen med inspiration från Toscana, och kombinerar teknikerna och smakerna från två högt värderade italienska regioner. Vi tillagar traditionella tajariner, ravioli del plin och typiska sienesiska pici, med respekt för originalrecepten. Du kommer att lära dig att göra två olika degar: en med ägg för piemontesisk pasta och en utan ägg för pici. Varje tillagning kommer att berikas av kunskapen om specifika tekniker, såsom den delikata "plin" av ravioli och handgjord pici. Kursen kommer också att innehålla provsmakning av ett urval av traditionella lokala viner. En unik möjlighet att lära sig rötterna och hemligheterna bakom två extraordinära gastronomiska traditioner, lära sig att förbättra färska ingredienser och skapa rätter som berättar historierna och smakerna från ett autentiskt kök.

What's Included

Additional Info

Reviews