Overview

Gamla Québec är Nordamerikas mest europeiska stad, och denna tur sätter sina smaker fram och i centrum. Över fem stopp genom kullerstensgator kantade av 400 år gammal arkitektur, kommer du att äta dig igenom århundraden av Québécois matkultur, från rustik komfortmat till raffinerade lokala råvaror. Du börjar med jordiga Lion's Mane-svampar och ankbröstscarpaccio, och värmer sedan upp med den heliga trion av traditionell québécois-matlagning: silkeslen ärtsoppa, salt pastejchinois och färsk lönntaffy. Ett 200-årigt hem serverar handgjord gnocchi badad i cheddar, grädde, schalottenlök och vitt vin med en svart vitlökssmula. Ett sött stopp ger dig sucre à la crème och vad många lokalbefolkningen kallar den bästa croissanten i staden. Då stänger du den enda vägen du ska: med poutine. På söndagar och måndagar byts gnocchistoppet mot en värmande havrerisotto krönt med en räksallad. Grupper hålls små så varje stopp känns personligt.

What's Included

Additional Info

Reviews